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クッキングレシピ

超簡単にオーブンロースト肉料理ができるびっくりアイテム

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見た目はゲッ!中身を聞くとちょっと引く!!でも食べると美味い!!!ブラックプディング

朝晩、涼しくなりつつある、初秋のゴールドコーストから、はるるです! オーストラリアへ移住してきてから、初めて食べるフードにちょくちょく出会うんだけど、、、 先日、ブレットママが、はるるこれ食べたことある〜? って、見た目がすんごく悪い物体を買…

作り方簡単!ギリシャ料理のソース『tzatziki』が美味しいよ!!

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Roselle(ローゼル:ワイルドハイビスカス)でジャム作り

家庭菜園が趣味の夫:ブレットを持つ、はるるです。 ウチの庭、いろんなものが収穫できるんですよ。 今までにも、唐辛子やオクラが沢山収穫できたので、スイートチリソースや、サラダを作ったんだけど、、、 唐辛子でスィートチリソース>>> 唐辛子が沢山…

家庭菜園のオクラでオクラ豆腐トマトサラダ

はるるの旦那さんのブレットの趣味はガーデニング。 家のお庭はブレットによって、よく手入れされています。 お花だけではなく、レモンやパッションフルーツ、パパイヤなどの果実。バジル、セロリ、ローリエ、ローズマリーなどのハーブ。何種類かのチリ。 そ…

骨つきハムを最後まで余すことなく使うには?

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骨つきクリスマスハムの驚くべき保存方法

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最近のマイブーム、ピーナツバターバナナトースト

ブレット家へ嫁いでから、ママが料理好きなのも手伝って、初めて食べる物が多く、はるるの好奇心はいつも刺激されています。 で、ブレットママから直伝の食事で、最近はるるの中でマイブームとなっているのが、、、 ピーナツバターバナナトーストです!! ま…

ローストダックBBQ

ブレット曰く、「オージー(オーストラリア人)に会いたきゃ、BBQを探せば会える。」 っていうくらい、オーストラリア人はBBQ好きのようです。 確かに、ブレットの友人宅はみんな、BBQコンロが設置されています。 日本でもBBQは暖かくなればやる人も多いと思…

ショウガが沢山あったので、ジンジャエールを作ってみた

以前にも、ショウガが沢山あったので、ショウガペーストを作ってみた!!! って記事を投稿したんだけど、 haruruadventure.hatenablog.com またまた、ショウガが沢山あったので、ジンジャエール作りの挑戦。 色々レシピを調べてみて、数回作ってみましたが…

オーストラリアンママの手料理キッシュ

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余り物料理(ミートスパ)の消費に一役買うオーブングランタン料理

どーも、はるるです。 オーストラリアで料理準備の時によく聞く言葉があります。 "better to have to much than not enough!!" 気前が良いのかなんなのか、一旦、料理を始めるて、どれくらいの量が適量かブレットママ(姑)に尋ねると、決まって、 『足らな…

お野菜いっぱいシャケの味噌オーブン蒸し焼き

最近、オーブン料理にはまっているはるるです。 日本にいる時はオーブン料理を一切したことがなかったのですが、なんとなく覚えてしまえば、結構、簡単。料理している間に他のサイドメニューの用意ができたりするので、かなり便利です。 で、先日、ブレット…

白菜が沢山あったので白菜と挽肉のオーブン焼を作ってみた

○○が沢山あるので▲▲を作ってみた!がシリーズ化されつつあるはるるです! haruruadventure.hatenablog.com haruruadventure.hatenablog.com さて、先日、冷蔵庫の中に眠る白菜がありまして。。。 味噌汁に入れたりなんだり、少しづつ使っていたのですが、、…

ショウガが沢山あったので、ショウガ(ジンジャー)ペーストを作ってみた

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友人おすすめの魚屋さん”リアルフィッシュ”でシラスを買ってみた@ゴールドコースト

先日、妹の友人(日本人)の家へ招いてもらって、手料理をご馳走になりました。 日本を離れ2ヶ月ほど、主にブレットとブレットママに合わせて洋食中心の食事でそろそろ日本食が恋しいかな〜なんて頃に、思いっきり日本料理を用意してくれたので、とっても嬉…

シチュー作るつもりが途中で味噌汁にした話

この1か月、ブレットママは親類の家へホリデーで不在。 新婚はるるとブレット二人での生活。 今のところ、仕事もしていないはるるは、きままな専業主婦なので、朝早起きして、ブレットのランチを作り、夜は旦那(ブレット)の帰りを待って夕食作り。。。 幸…

唐辛子が沢山育ったので、スィートチリソースを作ってみた

ブレットの趣味はガーデニング。。。 休みの日や仕事から帰ってくると、せっせと庭の手入れをしています。 蘭や椿などの花もあれば、パセリ、ミント、バジルなどのハーブや、パッションフルーツ、レモンといった果実、トマトやエンドウ豆といった野菜まで沢…

オーブンで作る鷄唐揚げとオイルスプレー

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料理用英語:1tbsp(テーブルスプーン)って単位を勘違いしていた

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リーキ(西洋ネギ)&サーモンパイ

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オーストラリアでしょうがの酢漬けをつくったら、新発見の使い方をされた!

ママのリクエストでしょうがの酢漬けを作る それは、2か月前、移住ギリギリまで日本で仕事をしていたはるるは、GWの休みを使って訪豪した。 その時に、ブレットママが、しょうがを大量に買い込んでいて、はるるにしょうがのピクルスを作ってくれと言ってき…

オーストラリアンママ直伝:自家製マヨネーズ 驚愕の中身

昨日、オーストラリアではるるが、コールスローの野菜をカットするのに、包丁一本でなんでもキレちゃうぜ!!って記事を投稿したんだけど、 本日は、そのママ直伝のコールスローのマヨネーズの作り方をご紹介。 マヨネーズを自家製で作るなんて、高等技は使…